Сдружение "Пчела Добрич 1946"

Уважаеми колеги, приятели, 
почти всеки ден отговарям на въпроси на млади колеги. Те искат съвет от мен, което значи, че ми вярват. И аз се чувствам задължен да опитам да осъществява моята мечта. А, тя е свързана с нас Българите, защото искаме да живеем нормално. За да стане едно младо Българско петчленно семейство СРЕДНА 
класа , то дохода му трябва да е около 2000 € на човек от семейството.
И тук въпросът е как да постигнем този доход ?
На този въпрос ще отговярям в писането си.
Пчеларството в Северна Америка, в Латинска Америка, в Китай, в Русия, в Австралия, в Нова Зеландия е различно от това в Европа.
Пчеларството в Западна Европа е различно от това в Източна Европа.
Или ще говорим за начин на пчеларстване , които е подходящ за България, Сърбия, Румъния, Унгария.
Т.е. професионално пчеларстване на не големи разстояния. 
То това важи и за цяла Европа, защото този континет е гъсто населен. 
И по тази причина на Европа годишно не и достига 200 хиляди тона мед.
Но не е само тази причината, защото там има и икономически момент, който не искам да обсъждам, защото не е по темата.
Или колеги, теоретично колкото и мед да произведем, то пазарат е наличен.
Но ние Българските пчелари знаем да произвежсаме мед, но не знаем да го продаваме. Причините са две:
1. Българската държава не се ангажира
да помогне на дребния производител на пчелен мед да реализира своята продукция чрез Европейските пазарни механизми. 
Тя, държавата се държи все едно, че нямаме 10 хиляди тона свръх производство на елитната храна "пчелен мед"
2. Ние като "ОПЕРАТОР НА ПРЕДПРИЯТИЕ за производство на храни"
не знаем на какви условия трябва да отговаря нашата технология на работа.
------ GMP добри производствени практики
-------HACCP системата
-------СУК система за управление на качеството 
------ I SO 22000 система за безопастност на храните
------ингегрирани системи по ISO
Едно време един известен Български пчелар (Георги Осиковски) казваше:- Щом имам акъл да произведа мед, трябва да имам акъл и да го продам.
Т.е. , колеги, пчеларството неможе да избяга от пътя МЕНИДЖМЪНТ - PR- МАРКЕТИНГ.
Да, но ние сме пчелари, ще кажете!
Като производители и регистрирани ЗС, сме ОПЕРАТОРИ на предприятие, според Европейското законодателство.
Или какво трябва да знае един бъдещ мениджър по пчеларство.
----- малко от ФИЗИКАТА 
Естествената вентилация в кошера.
Как стана тя? 
-----малко от ХИМИЯТА 
Млечно кисела ферментация. 
Какви са условията за възникването и'.
----малко от МАТЕМАТИКАТА
Как се изчислява обема на плодника и общия обем на кошера. И каква да бъде височината на рамката според дължината и'
-----малко от АРХИТЕКТУРАТА
Конструиране на пчелно ЖИЛИЩЕ според изискванията на пчелите
-----малко от ПРАВОТО 
Как да изберем юридическото тяло на нашета ферма. И тълкуване на РЕГЛАМЕНТИ и ДИРЕКТИВИ
------малко от ИНФОРМАТИКАТА 
Да умеем да сърфираме в Европейското законодателство
--'---малко от ДЪРНООБРАБОТВАНЕТО
Да умеев да призвежсаве оборудването си от дъвесина
-----малко от БОТАНИКА
----- малко от БИОЛОГИЯ 
-----малко от ВЕТ. МЕДИЦИНА 
----- И много, много за пчелите и пчеларството. 
Задължително трябва ориентираният към професионалното пчерарство трябва да е шофьор и да знае поне Английски, но още по-добре и някой друг език. 
Да познава етикета на конференции, изложения и шведски маси. 
Да е контактен и честен в отношенията си с непознати, защото може би те са "неговите " хора. Ще продължим.

Всички части:
1. Пчеларска ферма - 1 (Симеон Николов)
2. Пчеларска ферма - 2 (Симеон Николов)
3. Пчеларска ферма - 3 (Симеон Николов)
4. Пчеларска ферма - 4 (Симеон Николов)
5. Пчеларска ферма - 5 (Симеон Николов)
6. Пчеларска ферма - 6 (Симеон Николов)
7. Пчеларска ферма - 7 (Симеон Николов)
8. Пчеларска ферма - 8 (Симеон Николов)

Автор: Симеон Николов


Коментирайте

Включете се в нашата фейсбук група "Пчела Добрич"